뇌는 80%, 혈액은 90%, 간은 97% 정도가 물로 구성되어 있다고 합니다 전반적으로 물은 우리 몸의 60~70%를 구성하는 아주 주요한 구성요소일 뿐아니라 어떠한 다른 영양소로도 대체할 수 없는 "물"로서만의 엄청나고 다양한 역할들을 체내에서 수행하고 있습니다
물의 주요 기능별로 살펴보면
크게 5가지로 나눌 수 있습니다
첫째 우리몸의 모든 체액들을 구성하는 요소입니다
혈액과 림프액은 물론 소변과 땀, 내분비기관에서 나오는 호르몬, 소화기관 등에서 나오는 타액, 점액질과 효소 뿐아니라 각종 신경전달물질과 완충물질들을 비롯해서 신체 모든 장기와 기관 그리고 그들 모두를 구성하는 세포 하나하나 마다 물은 주요 요소로 존재합니다
둘째 영양소의 흡수와 전달 및 에너지 생성의 주요 매개체입니다
식사 전이나 중간 혹은 후에 물을 마시면 소화와 흡수에 도움이 됩니다 물론 많이 마시면 소화액을 묽게하여 오히려 나쁠 수도 있지만 적당한 물은 음식에 있는 각종 영양소들을 흡수하기 좋게 녹여주고 침과 소화액이 함께 섞이는 것을 도와주어 소화와 분해, 흡수를 용이하게 합니다
폐를 통해 흡수된 산소를 포함하여 위와 장을 통해 흡수된 삶에 필요한 각종 영양소들이 혈액과 세포에 전달될 수 있도록 매개체로서 주요하게 작용합니다
세포내에서 가수분해(물의 더해짐)를 통해 체내에 존재하는 영양소들을 태우고 에너지를 생성시킵니다 이런 일련의 과정을 신진대사라고 부르는데 물을 먹어주면 이러한 신진대사율이 증가하여 정온동물인 우리가 활기차게 살아갈 수 있는 것입니다 음식은 먹지 않아도 몇주 정도는 살 수 있지만, 물을 먹지 않으면 몇일 정도 밖에 살지 못하는 이유입니다
셋째 우리몸의 체온을 유지하고 면역력을 높여 줍니다
급격한 신체활동이나 무더운 날씨 등으로 체온이 크게 상승하면 땀과 소변을 내보내며 체온을 낮춥니다 물론 이런 경우 자주 물을 마셔주어야 탈수를 막을 수 있습니다 물이 배출될 때 약간의 체액(혈장)과 미네랄이 같이 빠져나가기 때문에 체액과 미네랄 구성비가 비슷하고 미네랄 함유량이 많은 물을 마셔주는 것이 가장 좋습니다 뿐아니라 점액, 항체 생성과 면역관련 임파구들의 분화와 활동을 활발하게 합니다 특히 NK세포의 경우 병원균의 미네랄 농도를 높여 세포막 파열을 유도하는 것으로 알려진 바 있습니다 혈액과 림프, 내분비물질, 전구체와 촉매, 인자와 효소물질, 비타민과 미네랄 등 모든 면역활동에 관여하는 물질들의 적정한 순환과 이동 그리고 이 모든 것들이 작용할 수 있도록 매개하는 주요 요소가 바로 물이라는 것을 기억해야 합니다
넷째 체내의 모든 노폐물과 유해물질들을 배출시킵니다
장을 통해 흡수되고 남은 잉여영양물질들과 에너지 대사나 필요 물질의 합성과 분해 과정에서 발생된 유해물질 등 체내 각 조직에서 배출된 노폐물들을 간과 신장 등에서 독성을 중화하거나 거르고나서 대.소변, 땀, 기침(침방울) 등을 통해 체외로 배출시킵니다. 심지어 물을 많이 섭취하면 체내 과다하게 쌓인 체지방을 분해하여 배출시거나 기초대사량을 높여 에너지 대사를 함으로서 체중을 줄일 수 있습니다. 식이요법할 때에도 섬유질과 미네랄(특히 마그네슘 등)이 많이 함유된 물을 마시면 배출이 원활하여 효과적입니다 어떤 연구에서는 현대인들의 호르몬 밸런스가 무너지면서 뇌가 갈증을 배고픔으로 착각하여 물 대신 음식을 먹게 하므로서 비만을 일으키는 것으로 알려지고 있습니다 허기가 있을 때마다 음식 대신 좋은 물을 조금씩 마셔주었다면 아마도 비만인구가 많이 줄었을 지도 모르겠다는 생각이 듭니다 노폐물의 이동 그리고 거르거나 배출하는 과정에서 물이 부족하면 변비, 요로 감염, 신장 이상(신부전 등)이나 결석발생, 천식(기도 건조) 등이 발생할 수 있습니다
다섯째 신체 모든 조직을 보호하고 각각의 기능을 최적으로 유지시킵니다
적절한 물 섭취는 촉촉하고 탱탱하게 피부에 탄성을 부여하고 콜라겐 생산을 촉진합니다 관절, 척수 및 조직의 동작을 부드럽고 원활하게 작동하게 돕고 충격을 흡수하는 쿠션역할을 합니다 근육을 비롯해 인체의 물리적 활동능력의 저하를 줄일 수 있으며 신경조직을 비롯한 뇌의 단기기억을 향상시켜 주는 동시 무기력, 불안, 짜증 등을 줄여주어 기분을 좋고 맑게 만들어 줍니다 물이 부족할 경우 신체 각기능이 저하되어 무기력, 혈액량 감소에 따른 혈압감소, 고열, 발작 등이 발생할 수 있습니다 물론 심하면 사망에까지 이를 수 있습니다
이것이 바로
왜? 우리들이 이토록 우리에게 주어진 좋은 물을 후세에까지 잘 보존해야 하는 지에 대한 이유입니다
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